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L胱胺酸是一种具备生理作用、在大自然普遍存有的关键物质。它在动物与植物身体是各组织体细胞用于防御力有害物和提升魅力的一种碳水化合物,也是构成蛋白的20多种多样碳水化合物之一,而且是**具备特异性**(-SH)的碳水化合物。
可作为面包发酵硫化促进剂、防腐剂;加快谷蛋白的产生,避免脆化;用以纯天然水果汁可避免Vc的空气氧化和褐变;对**腈及脂环代谢性酸中毒有祛毒功效;防止射线损害功效;医治支气管炎和**化痰功效。
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